A Janville-sur-Juine, Michel Posnic et Xavier Fabre ont lancé la Libel’bulle, ou brasserie de la Juine depuis un peu plus d’un an. Une affaire 100 % artisanale dont sont issues sept variétés de bière différentes. Une blonde, une brune, une ambrée, une ambrée au miel, un stout NDLR : bière brassée à partir d’un moût
caractérisé par sa teneur en grains hautement torréfiés), une IPA(bière de type ale, très houblonné) et une estivale (Summer Time, une blonde légère), ainsi qu’une bière de NoëI, qui n’est fabriqué qu’à la fin de l’année.
