La Brasserie De Sutter est fondée par Antoine et Frédéric De Sutter, deux frères passionnés par la bière et par sa fabrication. En 2008 ils se lancent dans des tests de création de recettes et, suite à l’obtention de leurs diplômes en agronomie ainsi qu’en brasserie, les premières bières voient le jour.
En janvier 2012 c’est le grand saut vers une fabrication maîtrisée! La Brasserie De Sutter s’installe à Gisors avec du matériel neuf et performant. Toutes les bières sont entièrement fabriquées et conditionnées sur place.
La Brasserie De Sutter est une entreprise qui ne cesse de se développer mais toujours dans le respect de l’environnement et en accord avec ses objectifs de développement durable.
À chaque saison nos efforts sont multipliés et de nouvelles mesures sont mises en place.
Par exemple, la sélection de circuits courts pour nos achats en matières premières et marchandises (impact carbone minimum sur le transport des céréales et traçabilité maximale!). La brasserie échange donc le plus souvent avec des partenaires économiques locaux. Ou encore la méthanisation de notre drêche (rejets organiques du brassin) près de chez nous pour qu’elle devienne de l’énergie.
Nous nous rapprochons de notre objectif: 100% de retraitement de nos déchets. »
En 2018 la Brasserie De Sutter c’est :
– une équipe de 14 salariés,
– 5 gammes de bières distinctes comprenant en tout 21 recettes,
– 10 000 hectolitres de bière produite.
La créativité et l’innovation nous amuse, c’est pourquoi de belles surprises sont encore à prévoir pour 2020, comme une seconde bière dans la gamme Biologique où encore des sessions en canettes.
