C’est en 2017, après avoir rénové une ancienne grange
du domaine de Vaumorin, qu’Arnaud Popihn installe les premières cuves
de brassage de la brasserie éponyme.
Succès immédiat et approbation de la part de tous les geeks du houblon dès les premiers brassins !
Arnaud,
accompagné de Gunther Oltra, assume clairement sa volonté de proposer
des recettes d’inspiration anglo-saxonne à la fois innovantes
et audacieuses. Restant toutefois très terre à terre, les deux acolytes
n’hésitent pas à recourir aux richesses du terroir en utilisant des céréales de l’exploitation agricole voisine…
Les
bières Popihn s’inscrivent dans les tendances actuelles et
s’apparentent souvent à un concentré de houblon. Voilà de
quoi séduire les amateurs de bières bien juteuses !
Véritable
révélation lors de nombreux festivals français en 2017 dont le Lyon
Bière Festival, la brasserie Popihn devrait avoir de beaux jours devant
elle… Dernier exemple en date avec une collaboration avec
une brasserie américaine et une brasserie parisienne.
Qu’elles soient acides ou amères, les créations de la brasserie Popihn n’ont pas fini de nous étonner.
