Depuis 2014 Jérôme est brasseur amateur passionné et a déjà réalisé plus de 40 recettes (brassins) différentes !
En 2015, après seulement deux recettes « tout grain », il gagne un Fourquet d’Or au concours national du Musée de la Bière de Saint-Nicolas de Port, en catégorie bière blonde. Après quelques mois de réflexion et de mise au point (design de la bouteille, recherche de fournisseurs, etc), la CAT est née début 2016. C’est tout naturellement que nous avons repris la recette du Fourquet d’Or pour élaborer la CAT blonde, notre première cuvée. Nous souhaitions une bière de dégustation sans se prendre au sérieux, destinée aussi bien aux matous qu’aux chatons.
